养殖业的市场很多变，尤其是价格方面，起伏波动很大，套用农民的话说，简直就是一天一个价。最近这段时间，因为受到疫情的影响，养鸡的农民赔大了，鸡蛋的价格一路下跌，有时甚至跌破了成本价，不过后期价格可能会有所上涨。今天笔者就来和大家讨论一下特色养殖，养龟。很多人养龟需要摸索多年才能养成，如今却卖不动，又是“野味”惹得祸？乌龟属于特色养殖，目前在国内的养殖业中数量不是很多，近几年经常能够看到农民依靠养乌龟发家致富的新闻，大致优势在于养龟的成本低，卖价高，最高的能够卖到上万元，养殖利润是很高的。事实上养乌龟真的有这么挣钱吗？并不是绝对的，还要分种类，而且养乌龟的工序很复杂，需要摸索多年才能养成。目前农民养殖的乌龟品种有很多，比如越南黄喉拟水龟、金钱龟、亚洲巨龟、花龟等，每个品种的乌龟价格各不相同，都有一个共同点，养殖周期很长，少则三年，多则十年，农民投入到产出的时间较长。而且乌龟是肉食性动物，饲料对养殖户来说是很大的成本，总体来讲，养龟虽然利润高，但是难度大，投资也很大。在人们的日常印象中，乌龟的营养很高，是一种大补的食物。前些年乌龟肉是很火的，很多人都会买来给家里的老人和孕妇补身体，不过如今却卖不动了。因为有部分地区将乌龟纳入了野味范畴，成为了禁售动物，导致乌龟的市场销售情况大范围下滑，这给养殖户造成了很大的损失。目前养龟的农民很发愁，又是“野味”惹得祸？禁售地区不区分野生的和养殖的，一竿子打，销量严重下滑，让养殖户损失巨大。乌龟卖不掉，每天却还要消耗大量的饲料，加大了农民的资金压力。现在乌龟的主要销售市场被封闭，农民另寻其他销路着实不容易。养越南黄喉拟水龟的农民压力可能会小一些，因为这个品种的乌龟大部分用来入药，目前主要卖到广东和国外地区，但是其它品种的乌龟却很难卖，中国的饮食消费市场很大，如今乌龟失去了这个最大的市场，仿佛走入了行业寒冬，越来越不景气。其实野生动物禁售的做法是很正确的，野生动物身上存在很多的病毒，如果在烹饪过程中稍有疏忽，很有可能会对人体健康造成伤害，这次的疫情就是最好的例子。不过笔者认为，也应该考虑到养殖户的利益，毕竟目前市面上出售的乌龟有很大一部分都是人工养殖的，健康无害，是可以放心食用的，你怎么看呢？

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