白癜风山东哪家医院好 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml
上次不知道写什么，就发了点生活选题，说了说我十年的化锅史，没想到意外的受欢迎，后台收到了+的留言，哈哈哈，看得笑死了。我从你们的留言知道，有些锅真是不能选的。比如，涂层锅两年换一个、铁锅极其高频的生锈，还有很多人是和我一样的经验。没想到，之后就有不少品牌的锅联系我们，于是我们也进行了很久的海选工作。不选不知道，原来市面上有这么多品牌的锅！我们对工艺、涂层、防刮等性能进行了系统的研究。大家看我们的聊天记录，就知道我们下了很多功夫。所以……找我们的有30多个品牌，初筛以后，我们决定试用其中的4个。为此，这一个月，我天天在家做饭、试锅、爆炒，说实在的真挺累的。这十几年的化锅史和一个月的集中试锅，我算是彻底领悟了，锅真的有技术含量！不要乱买！下面就来说一下，我们这次选锅历程。首先，我们是这么想的：如果是铁锅，要好打理；如果是涂层锅，要抗造，不怕刮！为什么呢？因为需要护理的铁锅不适合早晨忙碌的妈妈；而一般涂层锅又太难长时间使用。我十多年的化锅史告诉我，好的涂层锅真的很贵，虽然试用的时候效果很好，但是用的再仔细，最多用上两年肯定就报废了！我当年用涂层锅的时候，为了好好的保养它，都是买个抗造的锅跟它配合使用的。总之呢，十分费心。于是涂层锅不是我心目中的理想情锅，不想团。所以，这次我们选择试用的锅都是铁锅和不锈钢的锅。拿到锅之后，我从直观感受上这4个锅的重量都还可以接受，于是从下面几个方面进行了摧残性试用。下面我来说说自己最看重的几点。不能过分要求重量，轻量铁锅就是个坑！不管大家买不买今天的锅，都不要去买“轻量铁锅”，我用过的所有轻量铁锅都是坑！不要看到锅的重量就动心，因为实际使用一定会让你喜欢不起来。△用了几次锅底就有点糊因为轻量铁锅的锅壁太薄，完全不能储存热，加热后就温度特别高。油马上要冒烟了，我才手忙脚乱的把食材赶紧放进去。而因为锅壁太薄，锅温一下又降下来，挨着锅底的食材糊了，上面的食材只能靠焖熟......所以不要幻想自己臂力不及格也可以用轻量铁锅颠勺，轻量铁锅真的不好用的。说实在的，如果你买铁锅，宁可要买死沉死沉的章丘大铁锅也不要买这种很坑的“轻量铁锅”。它薄薄的锅壁，就决定它很难做好菜。传统的“铸铁锅”我试用的第二个锅，是“铸铁锅”。咱们中国传统的铁锅主要是两种，一种是锻打铁锅，一种是铸铁锅。两种锅各有优劣。章丘铁锅是锻打铁锅，我之前已经试用过了，太沉且不好保养，费手腕也费心。而我这次趁着团锅的机会，决定试试第二种传统铁锅——铸铁锅。铸铁锅是经过特殊工艺，让铁锅产生不规则的细小的裂纹。这个特点能让它炉灶上加热的时候，锅体受热均匀，油温相对均衡。所以使用铸铁锅烹饪的时候，能够大大减少烹饪的时间，保温性能好，特别适合不会做菜的新手。但！是！用了半个月以后，我发现铸铁锅也是不能团的！因为养锅的过程极其麻烦，尤其最开始一段时间，只要粘水就容易生锈，即使不生锈也容易粘锅，所以这个铸铁锅我也伺候不来。有人说，用铁锅可以让身体摄入铁，不是对健康有利吗？没错！可是这个锅保养不当的话就会引起铁锅严重生锈，虽然我们身体摄入铁没有坏处，但是长期过量摄入含有铁锈的食物对身体却是有害的啊！反正下面这位妈妈的精细，我虽然佩服，但是做不到。我觉得大多数人也很难做到啊，有时候忙起来我自己都忘了擦面霜，更别提给锅擦面霜了。△如果真的做到这样，真的是不锈也不粘，但是大部分人难以坚持吧而且，铸铁锅非常讲究养锅，它本身就比较吸油，龟纹也是很藏油的，锅的油膜形成过程很重要。所以前几个月是不能做汤汤水水的食物的。比如你做疙瘩汤要先炒一下再加水，再加面疙瘩，这种饭就不能用这个锅做，不然你前面做的养锅功夫就白费了。比如下面这位妈妈分享的例子。△经验所以，这个锅咱也不能团！最后的两个锅，都满足我的要求最后两个锅都是康巴赫的，虽然他们差别很大，但是在我这里都是合格的。先说康巴赫的铁锅，因为我之前用过他家铁锅，个人感觉挺沉的，康巴赫品牌方给我推荐的时候我是拒绝的。但是康巴赫告诉我们，他们最新的这个铁锅已经经过减重处理了，比以前轻一些，于是我们就决定给它个机会试用一下。拿到锅之后我们开始了试用之旅。首先这个锅的重量还可以，我们试用觉得虽然比较重，但是即便是锅里有点食材，也能单手端起来，这点不错。这是因为，它的锅身虽然比较薄，但是锅底特殊做了加厚，这样锅整体的受热升温就比较均匀，也兼顾了重量。同时，这个锅虽然是铁锅，但不是特别爱生锈，养锅和护理简单多了。最开始会有一点粘锅，但是用了一段时间后产生油膜就不怎么粘了。可是我们并没有选上这个锅，为什么呢？因为跟另一个不锈钢不粘锅相比，它还是不够优秀！没错，我们找到了更优的！我觉得，我们选中的这个锅用5年没问题！选中的：30cm康巴赫五代煎炒锅为什么选上了它？1.是真的不粘！这个锅的内壁是经过刻蚀蜂窝处理+小点的凸起。我之前曾经买过蜂窝防粘的锅，说实话效果一般，该粘还是粘。所以刚开始我对这个锅并没有报太大希望。可是拿到实物后我发现，康巴赫五代这个锅跟我之前用的不太一样，我之前的蜂窝防粘锅只是有蜂窝结构，没有这些小凸起。△只有蜂窝结构的锅，不粘效果有限而有了这些小凸起，不粘的效果真的是提升了一个等级。我常做的容易粘锅的食材，试用下来效果都非常不错，不粘的效果完全满足我们日常所需了。2.在不粘的基础上，还抗造，使用寿命长。即使不特殊护理它，它也能很好的防粘；无论你用木铲、铁铲翻炒，还是做排骨、鸡翅这种带骨头的食物，都不会影响锅的不粘性能。也不会破坏涂层，更不会让涂层被刮下来吃进肚子。因为我们选的这款不锈钢的不粘锅，是使用刻蚀技术把锅底雕刻成无数分离的蜂窝+小凸点结构，蜂窝和小凸点跟食物接触的顶端没有涂层物质，而涂层物质作为防粘的补充，被隐藏在锅的蜂窝和小凸点结构的下面。这种结构，让锅里的食材和铲、勺都接触不到涂层。所以这种不锈钢锅的使用寿命可以非常长。3.做出的菜好吃，味道不输厚重的大铁锅。康巴赫的这款不锈钢炒锅，虽然重量比较轻，但是因为锅底做了加厚处理，所以锅和食材接触的部分储热能力特别好。所以，食材跟锅底接触时受热均匀，稍微翻炒，就能达到用厚重铁锅炒菜的效果。4.可以放心做各种口味的食物，不用像铁锅那样怕毁锅，也不怕其它重金属逸出。大部分铁锅是不能做酸性食物的，如果要炒或者炖番茄、胡辣汤等酸性食物就得换锅了。而康巴赫的不锈钢锅可以做酸性食物，也可以长时间盛放酸性食物。△加入乙酸（醋）煮沸半小时再放置24小时，也完全检测不到重金属因为是不锈钢的材质，所以绝不用担心会生锈！铁锅最大的缺点，在不锈钢锅这里不存在。5.重量轻，只有1.4公斤，对于妈妈们非常友好！康巴赫的官方数据没有给单独锅的重量，我自己称了下，单独锅大概只有1.4公斤。△带玻璃盖的重量是2.4公斤，我单独称了锅，只有1.4公斤不过我试了试，因为我平时不举铁，所以还是做不到颠勺，但是举起锅来把菜倒进盘子时，比用其它的锅轻松多了。6.不会轻易糊锅。它的锅底有特殊加厚处理，所以不会像轻量铁锅那样，容易糊锅。△锅底加厚处理，虽然重量轻，但是也能保证受热均匀7.材质放心。康巴赫五代使用的不锈钢都是食品级不锈钢。△康巴赫不锈钢煎炒锅部分检测结果且不锈钢中添加了铜离子抗菌材质，材质安全的同时还增加了抗菌性能。铜离子是我们身体必须的微量元素。康巴赫五代中的铜含量比较低，且是以合金的形式加入不锈钢材质中，能少量释放，不会像普通铜锅那样容易氧化脱落过多的铜，导致身体铜中毒。康巴赫这款锅的材质配比恰到好处的保证了铜离子的抗菌性，同时也保证了我们摄入量的安全。玻璃锅盖也有检测合格的报告：△上面玻璃盖的检测标准全称△整锅所有配件都经过检测，且全部合格8.煎炒两用，省地方。康巴赫五代炒锅有两个型号，一个是炒锅，锅底偏圆；一个是煎炒锅，因为锅底部分是平的，所以既可以煎，也可以炒。咱们今天团购的就是这款煎炒锅。我们试用后觉得实在是太方便了。大部分一二线城市房子的厨房都挺小的，用这个锅就相当于干俩锅的活，占一个锅的地儿。炒菜、烙饼、煎鸡蛋、鸡胸等等，都没问题。△炒菜△烙饼△炒鸡蛋△煎鸡胸肉咱们做饭的时候，煎和炒不会同时做，所以这个锅完全可以以一挡二。9.锅底纹路，让锅不容易滑。康巴赫五代煎炒锅在咱们用铲子翻炒的时候，即使不用另一只手扶着锅，它也不会打滑。因为它的锅底有一圈一圈的同心圆沟槽，不但聚热省火，还增加了锅底和煤气灶支架的摩擦力，即使用力翻炒，锅也稳稳的坐在支架上。锅具和配件怎么选？我们要团的这个煎炒锅，还有一个特别使用的配件——蒸屉。把蒸屉放在锅上，锅里放上水，就可以直接当作蒸锅了，极为方便！所以，康巴赫煎炒锅配上蒸屉就能一顶三了（做煎锅、炒锅、蒸锅）。我习惯先弄馒头花卷，开始蒸了之后，再洗菜、切菜，收拾一下台面，然后馒头也蒸好了，刚好可以炒菜。如果你家的做饭习惯像我这样，就很需要这个蒸屉。就选锅+蒸屉，这样可以一个锅顶三个锅用，厨房一下子宽敞好多！如果家里已经有一个蒸锅，可以只选择单独的煎炒锅。这样蒸和煎炒可以同时进行，也不错。这里提醒一下，蒸屉以前是不带把手的，现在蒸屉升级了，是下面这种带把手的，他们的官方宣传图还没有更新而已。还有一个刀铲勺套餐，我感觉质量也不错，尤其是刀，虽然刚用的时候觉得小（我家的刀是大菜刀），但是用了两次会发现真的很好用，轻便、比普通菜刀好使力。而且我习惯切肉和切菜的刀分开，所以家里有俩刀还是很不错的卫生习惯。需要的话，可以选择锅+蒸屉+刀铲勺组合，这样更划算。价格看了大家的留言，我真的是感觉要买一个有品质保证的好锅真是不容易。尤其是妙速机电的留言，让我大跌眼镜，一千多的锅除了炒菜别的都粘？咱们选的这个锅跟她的锅比起来，真的是平价不少，特别是咱们团购，更加实惠了！康巴赫五代煎炒锅（30厘米）锅+玻璃盖，团价：元锅+玻璃盖+蒸屉，团价：元锅+玻璃盖+蒸屉+刀铲勺，团价：元关于快递：由于最近疫情影响，好多地方快递发货困难，部分地区需要加快递费发货，如果有疑问，请联系客服帮您解决哈。团购详情1、商品信息：康巴赫五代不锈钢煎炒锅（30厘米）锅+玻璃盖，团价：元锅+玻璃盖+蒸屉，团价：元锅+玻璃盖+蒸屉+刀铲勺，团价：元退换货政策：7天无理由退换货，非质量问题退换货您需要承担来回的运费；质量问题退换我们承担来回运费。这个也比较大件，运费也比较贵，大家看好需求再下单哈，有问题随时留言咨询哈！2、购买方法：识别店铺

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