在中国，龟文化源远流长。从中国古代开始，龟文化就渗透到了天文、地理、政治、军事、风土民情乃至人的意识形态中。龟被赋予了多种象征含义，其中最让人印象深刻的，是其被视为吉祥长寿的象征。

龟具有极高的营养和药用价值，易被人体吸收。以龟为原材料的龟苓膏、龟汤，食用历史悠久，根据本草纲目记载，食龟具有清热解毒、滋阴补肾、益肝润肺、健脾健胃、增强机体免疫力等卓越功效。

而在我们的日常生活中，有关龟的食用产品，我们见的最多的当属龟苓膏了。龟苓膏，具有滋阴润燥、清利湿热、凉血解毒的功效。其成分有龟（去内脏）、金银花、甘草等原料。但在现在的市场上，龟苓膏里面龟的成分逐渐被其它所取代，或是含量极低，但在东莞，有个品牌--龟孖孖（mā），它家的龟苓膏，龟萃取物含量最低都有1%。

龟孖孖品牌龟苓膏产品图

“龟孖孖“是东莞市万众农业有限公司专注于打造以龟为主要食材的龟文化品牌。公司是一家集龟鳖养殖和龟类产品深加工为一体的创新型农业产业链企业，公司坚持“生态农业养殖、绿色健康食品”为宗旨，采用“公司十农户十深加工十互联网”四维联合发展的创新模式，养殖基地遍布广西、广东、福建、浙江等全国各省多地，养殖面积累计约多亩，养殖的龟类品种多样，数量达多万只。

同时，龟孖孖不只是有含龟的龟苓膏。龟在粤菜中，也是能做成美味佳肴的，毕竟在粤菜中，天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。龟孖孖旗下还有各种含龟的预制菜产品，例如茯苓老龟汤、阿胶老龟汤、霸王花猪脊骨汤、蛹虫草老龟汤等等产品，这些预制菜“免洗、免切、免调料”“道道硬菜，小白也能轻松煮出一碗汤”，十分符合当今疫情防控常态化以及新时代生活节奏快的需求。这些产品比外卖便宜，比自己做方便快捷，节省了买菜、备菜的时间，做饭效率能够提高很多，味道有保障，不会太难吃，对不会做饭的人比较友好，这些都成了预制菜产品的购买理由。

龟孖孖旗下预制菜产品

龟孖孖被誉为振兴龟鳖养殖行业的开拓者，是涵盖生产、仓储、流通以及营销等环节的示范企业，牵引着上游龟产品养殖、生产加工销售，下游餐饮行业的发展。其中特别是其深加工产品“老龟汤系列”，从养龟、选料、加工、炖煮各个环节严格把关，将新鲜活龟、猪脊骨及多种上等中药材放入经SGS测试符合国家食品包装标准的铝箔高温杀菌袋，利用高温高压杀菌生产技术，不添加任何防腐剂，但仍能让龟汤的营养几乎不流失，口感生鲜如初。让顾客只需加热三分钟，就立刻能品尝到新鲜美味且营养丰富的龟汤。同时，其产品获得多位知名中医药学专家、美食专家、营养药膳专家一致好评，先后获得年广东东盟农产品交易博览会“最受欢迎农产品奖”；年广东南药产业大会“粤菜特色药膳”荣誉称号；年国际渔业博览会“最佳产品奖”等荣誉。

年广东南药产业大会“粤菜特色药膳”荣誉证书

龟孖孖产品生产间

龟孖孖品牌诞生于广东东莞大岭山，未来拟以广东为总部中心，以龟为核心原材料，持续开发更多具有颠覆或创新的龟类深加工产品，形成全国领先的“龟文化”品牌。这就是今天要给大家分享的东莞粤菜师傅本土品牌--龟孖孖的故事，愿东莞本土粤菜师傅品牌能够走向全国。下一期，我们将会继续给大家分享其它粤菜师傅品牌故事。

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