照片提供：黄林

北方大雪纷飞，11月的桂西南却是丰收的景象，一串串沉甸甸的稻穗压弯稻杆，在稻田里等待归期，而有些稻谷，早已经在那些阳光晴好的日子里封仓压盖，而甘蔗也即将迎来收获的季节。

年11月18日，“中东镇年龟鳖特色产品暨三哨村首届农民丰收节”活动在中国扶绥县中东镇的三哨村举行，香蕉辣椒新鲜采，玉米谷物堆满仓，大家齐聚一堂，共享丰收的喜悦，分享致富的经验，这是三哨村的丰收节。

摄影：甘硕林

三哨村，何地也？中国养龟第一村！

三哨村，距广西首府南宁市80多公里，一个多小时的车程，扶绥县辖区，隶属中东镇，古代称“罗阳”，是有着千年历史司马羁縻罗阳县县衙所在地，历史文化底蕴丰富。年，中东镇有一部分人率先开始养龟，带动整个村的龟鳖养殖，经过30多年的发展，逐渐形成了独具特色的龟鳖养殖支柱产业；目前整个三哨村共户，有户养殖龟鳖，占全村总农户数的78.7%，龟鳖养殖数量达66.8万只，户均养龟只，居全国首位！年4月18日，中国渔协龟鳖产业分会根据调查成果，授予三哨村“中国养龟第一村”荣誉称号！

照片提供：黄林

三哨村丰收节是由中共扶绥县中东镇委员会、扶绥县中东镇人民政府主办、扶绥县中东镇三哨村民委员会承办，扶绥县龟鳖产业协会协办的活动，主要内容有龟鳖美食展、农产品展、捉龟鳖鱼、拔河比赛、甘蔗比赛、节目表演等活动，同时第一次推出了以龟鳖为主打菜系的百家宴。

不同于其它地方的丰收节，龟鳖是此次活动的一大亮点，也是贯穿整个丰收节活动的灵魂。得益于“中国养龟第一村”的丰富龟鳖资源，选用名贵的石金钱龟及中华草龟、鳄鱼龟入菜、制汤，三哨村的村民在当地龟鳖协会会长带领下，经过一段时间的摸索尝试，终于首创出了红烧鳖、酸甜龟肉裙、酸粥龟皮、龟血饭等菜式，首次集体在美食展上一一亮相，随即吸引了众人的目光。

鲜明的龟鳖特色活动，吸引了本地村民和各地商协会员及附近乡民前来参加，三哨村也因地制宜，充分发挥地缘特点，将捉龟鳖鱼活动设置在了附近的水田里，而围观的群众也兴致勃勃地移步，前往分分场上观看热火朝天的摸龟鳖鱼比赛，而参与的选手也在清凉的水田里各施所长，满戴而归。

为了准备此次的龟鳖百家宴，三哨村提前培训了龟鳖菜的厨师队伍，花费时间和精力，挑选食材、精心分割龟鳖、熬煮制作龟鳖美食，在百家宴上一经推出，深受饕餮食客的欢迎。

摄影：甘硕林

除此以外，三哨村的龟憋产业不止于龟鳖的养殖，同时也开发创新，研制出了龟酒、龟鳖煲汤干料，大大丰富了龟鳖养殖产业链的发展，也让龟鳖这一传统的，具有丰富营养价值的名贵食材进入寻常百姓家。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/2298.html